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有機食品越來越壯大.

發布時間: 2018-11-07 20:51   705 次瀏覽
從1990年我國大陸首次出現通過國外有機認證機構認證的農場和企業,到今天,在北京、上海、廣州、南京等大中城市的超市中可以很方便地買到經過各種有機認證機構認證的有機食品。經過近20年的發展,我國的有機食品產業今非昔比,已經形成了以有機豆類為主的東北地區、以有機蔬菜為主的山東省、以有機茶葉為主的江浙皖贛等幾大集中生產區域。不管你對它了解有多深,不管你對它認可有多少,不管你認為它價格有多貴,毋庸置疑的是,有機食品越來越壯大。   
    食品安全———消費者的選擇   
     近年來,隨著生活水平的提高,消費者對食品安全問題日益重視,而“無公害食品行動”和綠色食品漸為消費者所接受,也為有機食品在我國生根發芽打下了良好的基礎。到2006年底,有機食品國內銷售額達到56億元。   
      盡管總量很大,但以全國13億人口每人每年平均食品消費2820元計算,有機食品銷售額僅占常規食品銷售額的0.1%,與發達國家平均水平2%相比,相差 20倍。目前,製約有機食品消費的關鍵在價格。相對於常規產品,有機產品的生產成本高、產量低,價格自然要高一些。目前國外有機食品的市場比較成熟,有機 食品價格一般比常規食品偏高30﹪;而我國有機食品市場還不成熟,有機食品價格為常規食品的3-5倍,有的甚至達到10倍,導致普通大眾對有機食品難以接 受。對此,南京國環有機產品認證中心(OFDC)主任肖興基認為,這主要與有機產品人工投入成本高有關,也與某些不法商販看準了消費者對有機食品的日益重 視心理,乘機賺取高額利潤有關。隨著中國有機食品市場的發展和完善,價格將逐漸趨於合理,有機食品也將逐漸“飛入尋常百姓家”。 
     和無公害食品、綠色食品相比,我國有機食品消費比例偏低的另一個原因是在國內消費市場,AA級綠色食品認證標準等同於有機標準。有機食品對中國農產品質量安全的貢獻不僅在於其本身的增長數量,更重要的是,它為中國的綠色食品與國際市場接軌樹立了標杆。   
     市場廣闊———生產者的動力   
     由於有機食品比普通食品更安全,更健康,因此,近年來歐美等發達國家的有機農業發展較為迅速,有有機食品所占的比例越來越大,消費者對有機產品的需求也越來越多。目前,全球有機食品市場正在以年均20%至30%的速度增長,預計2010年將達到 1000億美元。與此同時,國際市場對中國有機產品的需求也在逐年增加,中國的有機稻米、蔬菜、茶葉、雜糧等農副產品和山茶油、核桃油、蜂蜜等加工產品在 國際市場上供不應求。2006年,我國有機食品出口額3.50億美元,僅占國際有機市場份額的0.7%。廣闊的市場,加上比常規產品高出兩三倍的價格,讓 越來越多的生產者走上有機生產之路。   
     我國發展有機農業的優勢明顯,但也存在一些製約因素。一是從常規向有機的轉換期內,人力和投入成本較高。二是我國有機產品認證機 構逐年增多,沒有形成統一的認證標準、認證標誌和認證收費,在互相競爭中讓生產者望而卻步。三是有機認證後的監管措施和力度不夠。四是世界各國有機產品市 場準入標準不一,生產者難以選擇。   
     盡管如此,有機認證在***近的5年裏得到健康成長。僅就獲得國際有機農業運動聯盟(IFOAM)認可的OFDC一家有機認證機構而 言,截至2006年底,該機構分別認證有機生產基地和有機轉換基地12.4萬公頃和2.4萬公頃(不含水麵和野生作物),認證有機產品和有機轉換產品分別 為89000噸和9255噸,涵蓋蔬菜、茶葉、穀物、經濟作物、中藥材、野生產品、調味品、肥料、畜水產品等400多個品種,其中大部分出口到歐洲、美國 和日本市場。目前,進入中國的美國OCIA、法國ECOCERT、瑞士IMO、德國BCS、日本JONA等有機認證機構也同中國國內的30多家有機認證機 構一同獲得良好發展。   
    環境和諧———管理者的使命   
     今年6月,國務院總理溫家寶在江蘇無錫“三湖”汙染防治座談會上明確指出,要貫徹落實科學發展觀,就必須嚴格控製農業麵源汙染,發展有機農業,盡快減少化肥農藥施用量。   
      近年來,我國有關部門積極支持和鼓勵有機認證發展。1995年,中國綠色食品發展中心提出了綠色食品的分級理論,即A級綠色食品和等同於有機食品的AA級 綠色食品,同時參照國際有機農業運動聯盟(IFOAM)的標準以及歐盟、美國、日本等發達地區和國家的有機法規、標準並結合中國國情,製定了符合有機食品 生產要求的《AA級綠色食品生產技術準則》,指導和實施AA級綠色食品生產和認證。2002年,中國綠色食品發展中心投資組建中綠華夏有機食品認證中心(COFCC),並成為國家認證 認可監督管理委員會(CNCA)批準的******家專門從事有機食品認證的機構。到2006年底,根據國家認監委統計,中國有2300個企業獲得31家不同認證 機構的有機食品(含轉換)認證,有機認證麵積528萬公頃,產量385萬噸。   
     據預測,未來10年,我國有機食品生產將保持年均30%-50%的增長速度,占農產品生產麵積及總量的份額將達到1%-3%,在 我國出口農產品中的比重將達到甚至超過5%,在國際有機食品市場中的份額將達到或超過5%,我國將成為世界第四大有機食品消費大國,有機食品消費量占食品 消費總量的1%~1.5%。就在我國有機食品日益壯大的同時,茄子视频也應該看到,我國是人口眾多的發展中國家,保障13億人口吃飯問題是一項長期的戰略任 務。因此,發展有機農業必須堅持“適度”原則,因地製宜。
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